Riesling Schlossberg

Les Grands Crus

Riesling Schlossberg

2016

"Robe jaune brillant, reflets verts. Nez racé aux évocations fruitées (citron vert, pamplemousse), note minérale. Le palais, charnu et concentré, est dynamisé par une solide vivacité, il évolue vers une belle finale austère, minérale, citronnée." Gilbert & Gaillard 2015

75 cl

Sucrosité :

  • Sec
  • Moyen. Sec
  • Moyen. Sucré
  • Sucré

"Robe jaune brillant, reflets verts. Nez racé aux évocations fruitées (citron vert, pamplemousse), note minérale. Le palais, charnu et concentré, est dynamisé par une solide vivacité, il évolue vers une belle finale austère, minérale, citronnée." Gilbert & Gaillard 2015

  • Terroir

    Le coteau du Schlossberg s'étend à une altitude de 250 à 320 mètres. Ce terroir d’excellente fertilité minérale marquent les Riesling et Gewurztraminer grâce à la richesse et à la diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore). Nos vignes sont cultivées en terrasse de part la forte pente et exposées plein Sud.

  • Vinification

    Le pressurage lent des raisins entiers respecte le fruit en évitant la trituration et l'oxydation. Le Riesling Schlossberg 2012 a fermenté jusqu'à Noël en cuve inox, avec contrôle de températures. Cette longue évolution naturelle a permis d'obtenir un vin d'une belle finesse.

  • Terroir

    "Robe or pâle éclatant, reflets verts. Au nez une élégante composition florale, agrumes en arrière-plan. Bien sec, bouche équilibrée, riche, citronnée, tendue, dévoilant une fine austérité minérale. Finale fraîche et expressive."  Gilbert & Gaillard 2014

  • Garde

    7 ans pour la fraîcheur de ses arômes, et jusqu’à 14 ans pour la richesse de ses arômes de terroir.

  • SUGGESTION d’ACCOMPAGNEMENT

    Servir à entre 8° et 10°.  Ce vin racé et subtil s'accordera entre autres avec une matelote de poissons, une pintade à la choucroute, des pâtes fraîches au saumon fumé, fruits de mer, Poissons et légumes blancs, fromages frais.