Pinot Blanc
( Vanille, vif, sapide )
75 cl

Sucrosité :

  • Sec
  • Moyen. Sec
  • Moyen. Sucré
  • Sucré

 


Terroir

Sables et graves. Au Sud du village de Kientzheim. Exposition Sud-Est.


Vinification

Vendanges manuelle, pressurage pneumatique, débourbage statique. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Mise en bouteille 6 à 9 mois après la récolte


Terroir

 3 - 5 ans


Suggestion d'accompagnement

Jouant d’un équilibre parfait entre un fruité discret et une acidité mesurée, il s’adapte avec une facilité déconcertante pour accompagner les bons petits plats de tous les jours. Jamais pris au dépourvu, il est l’allié idéal des buffets improvisés, des petits en-cas pris sur le pouce, des viandes blanches doucement mijotées, des poissons juste grillés ou des salades composées à l’envie.

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