Pinot Noir
(mûre, cerise, charpenté)
75 cl

Sucrosité :

  • Sec
  • Moyen. Sec
  • Moyen. Sucré
  • Sucré

 Couplets de fruits rouges, refrains de tanins fins mais fermes, l’élégant Pinot Noir d’Alsace joue de sa classe naturelle.


Terroir

70% Terres argilo-calcaire de l'Altenbourg.
30% Terres de Graves et d'alluvions,situées au Sud du village


Vinification

Vendanges 100% manuelle, macération de près de 15 jours, décuvaison par gravité, pressurage pneumatique 24h. Élevage puis mise en bouteille 6 à 9 mois après la récolte


Garde

 7-10 ans


Suggestion d'accompagnement

 Viandes rouges, grillades, gibiers à plumes, canard à l'orange, fromages à pâte pressée.

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