Pinot Noir ALTENBOURG
( cerise noire, charpenté, rond, longue finale)
75 cl

Sucrosité :

  • Sec
  • Moyen. Sec
  • Moyen. Sucré
  • Sucré

 Les pieds ancrés dans le terroir, j’ai la solidité du chêne et la force tranquille des grands vins.

Je sais prendre le temps, mûrir avec patience, pour donner le meilleur de moi-même.

Si mon regard est profond et mon corps ferme, mon toucher est de velours.

Terroir

ALTENBOURG : Terrain argilo-calcaire, pentes douces.

Il est situé juste en dessous du Grand Cru Furstentum, dont il partage l'exposition plein Sud. Les vins sont riches, amples et de grande tenue.
Vigne de plus de 45 ans.

Vinification

 Vendanges 100% manuelle, macération de près de 3 semaines, décuvaison par gravité, pressurage extrêmement doux de 48h.

Élevage traditionnel de 18 mois en barriques de chêne neuf des Vosges et de l'Allier.

Garde

Dégustation optimale entre 2027 et 2038

Suggestion d'accompagnement

Il s'accorde parfaitement avec de l'agneau, du gibier ou des viandes rouges grillées !

• Attention, quantités limitées.

Dans cette gamme

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