Sucrosité :
Vin d'une richesse et d'une puissance hors du commun à déguster religieusement pour lui-même lors d'une grande occasion.
Monumental Gewurztraminer dont l'apogée peut nécessiter 20 ans et plus.
L'action de la pourriture noble (botrytis cinerea) lui confère une aptitude au vieillissement quasi illimitée.
Alcool acquis : 9,5% !! * Sucre résiduel naturel : 175 g/l * Acidité Totale (Ac. Tart.): 7 g/l * pH : 3.5
