Gewurztraminer Schlossberg
(miel, grenade, fruits confits)
75 cl

Sucrosité :

  • Sec
  • Moyen. Sec
  • Moyen. Sucré
  • Sucré

 "Robe or vert éclatant. Nez fin mêlant notes de végétaux secs, de fleurs, touche pâtissière, épices. En bouche un style demi-sec à la fois charnu, soyeux, concentré, aux accents exotiques et épicés d'une grande finesse. Pureté exemplaire, une gourmandise." Club 91+ - Guide Gilbert & Gaillard 2016

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"...robe jaune intense, nez très fruité, palais souple en attaque, ample et concentré, puissant et long, tout en étant sec et minéral."  1 étoile - Guide Hachette 2018


Terroir

Le coteau du Schlossberg s'étend à une altitude de 250 à 320 mètres. Ce terroir d’excellente fertilité minérale marquent les Riesling et Gewurztraminer grâce à la richesse et à la diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore). Nos vignes sont cultivées en terrasse de part la forte pente et exposées plein Sud.


Vinification

Le pressurage lent des raisins entiers respecte le fruit en évitant la trituration et l'oxydation. Le Gewurztraminer Schlossberg 2012 a fermenté jusqu'à fin décembre, avec contrôle de températures. Cette longue évolution naturelle a permis d'obtenir un vin d'une grande ampleur.


Garde

5 - 7 ans pour la fraîcheur de ses arômes

14 - 21 ans pour la plénitude de son corps


Suggestion d'accompagnement

Servir à entre 8° et 10°. Ce vin de fête est parfait pour un apéritif servi avec des saveurs "sucrée / salée". Il est destiné avant tout à la gastronomie, notamment avec une cuisine exotique aromatisée et finement citronnée.


Citations

- Guide Gilbert & Gaillard 2017

- Guide Hachette 2018

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